Kazuyuki FUJINUMA est un Chef Japonais au cursus des plus riches. Après avoir fait ses armes à Tokyo au Restaurant Vent Vert, puis chez Taillevent Robuchon, Kazuyuki, amoureux de la cuisine Française décida de se frotter aux étoilés (La Côte d'or de Bernard Loiseau, puis l'Agape).

De retour au Japon, il exerce ses talents à Tochigi au Grand Plaisir, au Blanche Neige puis au restaurant "Le Jardin".

De retour en France, il consolide son expérience au Van Gogh à Asnières. Le challenge de la Contre-Allée répond à son aspiration de partager sa passion d’une cuisine savoureuse de qualité, qui reste accessible pour le plaisir de nos papilles.